“這個炎熱的夏季，就讓我們吹著空調，吃著小龍蝦，喝著啤酒過吧”
1、備菜：小龍蝦去腸，開水煮一遍備用，土豆，冬瓜，雞爪切成圖片上的形狀，香菜切段
2、放油，黃豆醬，排骨醬，蒜，蔥段，辣椒，辣椒麵，芝麻，薑片入鍋炒香（如果喜歡重口味點，多放辣椒與茴香）
3、香料炒出香味放雞爪炒至微熟
4、雞爪炒至微熟後放入水1000克左右，（覺得不夠後面再加）料酒一小杯，醬油1-2勺，醋，味精，鹽，白糖適量（覺得放不準，先少放後慢慢加）
5、等湯開後加熟龍蝦，土豆，冬瓜煮約3-5分鐘
6、開鍋看土豆和冬瓜熟了後，入花蛤，油豆腐，花蛤易熟，等開了就可以關火，切戶煮太久，花蛤肉會縮掉
7、關火出鍋後加香菜，撒點芝麻，（這個時候如果喜歡重口味的，可以另起一鍋，放油和辣椒麵，茴香燒熱潑到香菜上）
PS：1小龍蝦一定要去尾部的腸子，去腸後洗乾淨，頭部用剪刀減去一半容易入味，然後一定要開水煮去汙，2花蛤開了就行，
千里飄香谷
