“說到小龍蝦三明治，你一定吃過吧，算是一種網紅吃法，在各地都十分風靡，用一個軟歐包包裹四十隻之多的小龍蝦仁，不需要剝殼，吃起來著實過癮，因而引得食客無數，要排好長的隊才能買到。
今天分享的這道小龍蝦三明治算是改良版的吧，將歐包換成了吐司片，塗抹蒜蓉醬，夾著蝦仁和生菜絲，咬一口，鮮香美味，味道很不錯喲。你也試一試吧。”
1、準備好所有的食材。
2、小龍蝦剝去外殼，去頭去蝦線，剝出來的蝦仁放入碗中，備用。
3、將生菜清洗乾淨，瀝乾水分，然後改刀切成細絲。生菜葉可以根據個人的口味，換成圓白菜，或者紫甘藍。
4、準備一個小碗，放入2大勺蠔油，然後將蒜蓉放入碗中。
5、用勺子攪拌均勻，成為蒜蓉醬。蒜蓉可以多放一些。如果喜歡吃辣味的話，可以放一些辣醬進去。
6、取兩片吐司，在吐司表面分別抹上適量的蒜蓉醬。
7、三明治機接通電源，預熱一分鐘，然後將小龍蝦仁放入三明治機的烤盤裡面。
8、加熱兩分鐘左右，受熱之後，蝦仁會變成捲曲的形狀，然後夾出來備用。
9、三明治機的烤盤重新清理乾淨，然後放入一片吐司片。
10、將生菜擺放到吐司片上，四周留出一到兩釐米的空間，不要放。
11、將小龍蝦仁擺放到生菜絲上面。我放了九個蝦仁，可以多放一些，吃起來更過癮。
12、取另外一片吐司，有蒜蓉醬的一面朝下，覆蓋，然後加熱三分鐘左右。
13、中途可以開啟蓋子，檢視上色的情況。喜歡焦脆口感的話，可以適當增加時間，如果喜歡嫩一些的話，就減少時間。
14、達到自己滿意的程度之後，將做好的三明治取出來，對角斜著切開就可以吃啦。
15、成品
16、成品
17、成品
1.小龍蝦我用的是信良記的蒜蓉小龍蝦。
2.吐司要選擇原味的白吐司，或者是鹹味的吐司，只要不是甜口的就行。
千里飄香谷
