老乾媽豬蹄怎麼做|老乾媽豬蹄的做法

“這是一道製作簡單，幾乎不需要任何技巧就能做成的誘人美味！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

老乾媽豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄冷水下鍋，放點料酒，焯湯後洗淨。放高壓鍋內，切幾片姜，放一勺鹽。倒入一小碗水，燜五分鐘。

• 2、開啟高壓鍋，根據自己所能吃的辣度，放幾勺老乾媽，拌勻。

• 3、再燜十分鐘就好了。（我家的是電壓鍋，煮飯程式12分鐘）。

• 4、肉質滑嫩，香辣可口的豬蹄就上桌啦！

• 5、成品圖

小竅門

豬蹄先用放點鹽，燜五分鐘，以便更好的入味。
老乾媽煮久了顏色會變成黑紅色，所以後放。
剩下的湯用來煮麵也是非常好吃滴！