1、豆腐皮切絲,菠菜洗乾淨瀝乾水分備用。
2、大火燒開,倒入豆腐皮煮一會撈出瀝乾水分備用。
3、胡蘿蔔,菠菜入鍋煮熟撈出瀝乾水分備用。
4、豆腐皮和菠菜胡蘿蔔放碗裡,加入香油,生抽,鹽,白糖,醋少許拌均勻,準備裝盤。
5、裝盤,涼拌下飯菜,做好了,開吃了!