“去寒補暖的食物冬天理應多吃,但寒涼食物也不可缺少,這才是健康的飲食搭配。溫性食物往往熱量高,吃後不僅容易導致營養堆積,還會導致肺火旺盛,使體內出現“燥氣”,甚至會引發上呼吸道或胃腸疾患。如果配上一些夏季常見的冷盤,迫使體內消化冷盤時自我取暖,消耗溫補食物的熱量和脂肪,達到溫涼平衡,這樣營養更容易被吸收。”
1、菠菜洗淨焯水,切段。豆皮切絲,焯水。
2、將改刀的豆皮和菠菜放入深碗內。
3、調一個料汁:大蒜切碎加入生抽,醋,糖,鹽混合均勻。
4、將料汁倒入深碗內。
5、放少許海米。
6、鍋內放少許油,放花椒爆香。
7、將花椒油淋入碗裡,撒少許芝麻。
8、拌勻。