1、蟹宰好了,洗乾淨,蟹鉗用刀背拍碎。
2、蒜頭切碎,羅勒洗乾淨,切條,番茄畫十字,熱水煮兩分鐘,剝皮切顆。
3、慢火炒香蒜蓉。
4、加入蟹炒至半熟。
5、加入兩碗水和番茄,蓋蓋子,煮三分鐘。
6、加入羅勒翻炒,加入適量鹽調味即可。