“微波爐5分鐘出好菜系列”
1、基圍蝦洗淨
2、去蝦身殼,留頭尾,去蝦線
3、蝦身中間破開,將蝦尾穿過,成立體扣
4、將麻油、花雕均勻碼在蝦全身,醃漬5分鐘,整齊擺放在塔吉鍋中,放上薑末、蒜末、欖菜
5、蓋上蓋,微波爐中高火5分鐘即可
塔吉鍋是利用少量水產生的蒸汽加熱食物,所以無需新增太多水份