橄欖菜怎麼做|橄欖菜的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

橄欖菜的做法步驟

• 1、梅乾菜洗淨，切小備用

• 2、選用優質橄欖。

• 3、去核、切片備用。

• 4、不用加水，用植物油與原配料一起煲至軟爛，起香味。兩天後再復火提純即可。(因為沒加防腐劑，想要便於儲存，復火提純的火候很重要。)

• 5、裝盤即可食用，在潮汕地區是經典的下飯菜。