橄欖菜是用橄欖做的嗎|橄欖菜是什麼菜

橄欖菜是什麼菜?說起橄欖菜，許多人都應該覺得聽得耳熟，但可不要以為橄欖菜就是橄欖的葉子。就如魚香肉絲裡沒有魚，老婆餅裡沒有老婆，夫妻肺片裡沒有夫妻，紅燒獅子頭也不是獅子，橄欖菜也不是橄欖的葉子。今天小編就帶大家揭祕一下橄欖菜。

橄欖菜是什麼菜

1.橄欖菜是芥菜加橄欖果製作而成的。說到橄欖菜，人人都以為是用橄欖葉製作而成，其實不是的。見過橄欖樹的人都知道，橄欖的葉子很粗糙是不可以食用的;而橄欖菜很好吃，又鮮又鹹，聞起來還有一種特殊的清香氣，非常開胃。其實橄欖菜是用芥菜和橄欖果一起製作而成的，和橄欖葉沒有一點關係。

2.橄欖菜是粵系菜。提到廣東的小吃給人的第一印象就是腸粉，廣東的特色腸粉不僅外表晶瑩剔透，而且裡面還包裹了很多意外的食材。其實除了腸粉，橄欖菜也是廣東潮汕地區的風味小吃菜。從我國宋朝開始就出現了橄欖菜的各種製作方法，而且這些做法一直沿用至今。經過了歲月的洗禮和各個地區的口味變更，橄欖菜的做法也是越發的多了。

3.橄欖菜是欖菜。橄欖菜別名又叫做“欖菜”，橄欖菜味香醇厚，十分受歡迎。因為橄欖菜對於人體的健康有很多的幫助，所以人們把橄欖樹奉為吉祥物。從公元前17世紀開始，埃及就發現了橄欖樹。橄欖樹是智慧、和平、富饒、光明和生命的象徵，而人們更多關注它是因為覺得它可以給人類的健康帶去好處。

4.橄欖菜不是用橄欖葉做的。說起橄欖菜，很多人都以為是用橄欖葉直接製作而成的。其實不然，它是用芥菜的葉子和橄欖果醃製而成。在吃飯的時候拌上一點橄欖菜或者是在吃白粥的時候來上一勺，這樣最為過癮。橄欖菜除了在廣東省的潮州出名之外，在香港也是非常有名的。雖說如此，但橄欖菜拌飯吃多了會上火，所以需要適量。

橄欖菜是什麼菜?不知道大家通過今天小編的文章瞭解了沒有?也許大家會恍然大悟，原來橄欖菜不是橄欖葉子，橄欖菜主要是芥菜還有橄欖果製成的。巧合之下，誕生了橄欖菜這個美食。橄欖菜的製作過程雖然比較麻煩，但是對人體還是有很多好處的。