吉利大蝦怎麼做|吉利大蝦的做法

“香甜帶奶香”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

吉利大蝦的做法步驟

• 1、土豆切細絲（針大小）清水漂上雞蛋清打成蛋泡能立起筷子，加入幹細澱粉輕攪成蛋泡糊
• 2、蝦子理去蝦線錘成琵琶狀碼入鹽姜蔥備用，鍋燒油5-6成熱下入土豆絲炸成土豆鬆取出壓細備用
• 3、蝦子拖上蛋泡糊，下入低油溫中炸熟取出沾上煉乳裹上土豆鬆即可