仔姜炒雞腿怎麼做|仔姜炒雞腿的做法

“夏季吃薑好，來盤仔姜炒雞腿”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

仔姜炒雞腿的做法步驟

• 1、仔姜，切片；

• 2、用鹽醃10分鐘。

• 3、雞腿去皮、骨切條，放料酒、胡椒粉、鹽、豆粉拌勻；薑片擠去鹽水；蒜苗切馬耳段，尖椒切玻，小米辣切顆。

• 4、肉條在熱油小火中劃變色撈出，大火下薑片、蒜苗段、尖椒、小米辣和泡紅海椒翻炒；

• 5、倒入肉條，放鹽、雞精，淋料酒翻勻即可出鍋。