1、食材:青椒、老豆腐、鴨蛋。
2、將青椒切開去蒂去籽清洗一下撈出。
3、放在案板上切成小塊待用。
4、將老豆腐抓碎,待用。
5、將鴨蛋打散。
6、燒鍋倒油燒熱,下入打散的鴨蛋翻炒成塊,盛出。
7、隨後,下入抓碎的老豆腐和青椒翻炒翻炒至青椒斷生。
8、接著,合入炒好的鴨蛋翻炒一下。
9、然後,加適量的鹽。
10、加適量的味精。
11、調味炒勻即成。