“明天就是大暑了，民間流傳“大暑吃鴨勝補藥”的說法，夏季高溫，溼熱，容易燥熱上火，應多吃性涼且營養豐富的事物，鴨肉不僅是涼性的滋補食物，而且富含人在夏天急需的蛋白質和鉀，硒等多種微量元素，對於體質虛弱，食慾不振，水腫的人食用，是再好不過的了！”
1、陳皮2片，桂皮1塊，香葉4片，花椒十幾粒，茴香十幾粒，八角2個，甘草2片
2、香料包
3、甘草不僅是一種香料，還是一種中藥，有補脾益氣，清熱解毒的作用。
4、光鴨半邊用兩湯匙白醋洗淨，
5、加入一碗黃酒到水裡去腥煮10分鐘
6、撈出來洗淨鴨肉浮沫！
7、熱鍋涼油放入蔥結薑片爆香後，放入鴨肉煎鴨皮，
8、反面煎，要煎到鴨皮表皮金黃色
9、加入適量的開水，
10、一碗醬油
11、倒入冰糖
12、放入香料包
13、大火燒開10分鐘後轉小火煮30分鐘邊煮要邊用勺子舀醬汁淋鴨身！讓鴨子均勻裹上醬油，還要翻面幾次。
14、醬好鴨再泡1個小時醬汁再撈出來，放涼再切。
15、用刀切塊擺盤！淋上冰糖醬汁！嘗一口，鹹中帶著一些鮮甜，鴨肉軟彈入味！一點也不膩，不管熱著吃，還是放涼後再吃都很開胃哦！好吃到停不下來！連手指都舔了！
16、成品
千里飄香谷
