“好多年前收藏的一個方子，看一次饞一次，就是遲遲沒動手，週六時又想起這款，可算動手了，第一次做的剛出鍋也就沒有了，又加上是晚上也沒就來得及拍照，於是又認認真真的再做了一次記錄下了各各用量。
這個餅最好趁熱吃又酥又軟，餡料中的黑糖與麵粉混合後吃的時候一點也不用擔心流出來，感覺這個方法還是挺好的。”
1、和麵團的麵粉倒入容器裡。
2、邊到向容器裡倒開水邊攪拌，攪拌成絮狀。
3、將面活成麵糰，蓋上保鮮膜，醒半個小時。
4、做油酥40克豬油和80克麵粉。
5、將豬油加入鍋中加熱融化。
6、待完全融化後趁熱倒入麵粉，翻炒均勻，關火，待用。
7、案板上撒上面粉防粘，把麵糰擀成大約3毫米厚的麵皮。
8、油酥均勻的撒在麵皮上。
9、從一端捲起、注意將兩段的口封好。
10、將卷好的麵糰均勻的分成8份。
11、取一塊。
12、將兩端封口，用手稍微壓平一下。
13、都封好以後蓋上保鮮膜醒個十幾分鐘左右。
14、做紅糖餡60克紅糖和20克麵粉。
15、做紅糖餡60克紅糖和20克麵粉。
16、取一個麵糰，擀平。
17、倒入紅糖餡
18、像包包子一樣包好紅糖餡。
19、包好的和紅糖餅。
20、包好後的紅糖餅用手壓一壓，再擀成薄餅即可。可以先擀最先包好的，這樣先包好的就醒了一小會兒會更容易擀開一些。
21、擀好的紅糖餅，放入電餅鐺兩邊刷上油。
22、大約4-5分鐘就好了。
1、餅最好趁熱吃，又酥又軟，特別好吃，吃不完的再吃時可以放鍋裡小火再烙個幾分鐘。
2、我這裡的開水就是直接從開水瓶裡倒出來的水，不一定非要剛燒開的。
3、沒有電餅鐺用平底鍋烙也是一樣的，建議不要用烤箱烤，烤箱在烤的過程中容易吸收掉太多的水份，烤出來的餅總覺得太乾。
4、這款餅最烙胡過程上還會再長厚一點點。
千里飄香谷
