“蒜黃色澤豔麗,香味濃郁,鮮嫩可口,營養豐富
經常食用可以減少體內病菌感染,增強身體免疫力,有抗癌防癌作用
蒜黃具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品
是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜
雞蛋是營養豐富的食品
含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質
木耳也是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品,有很好的醫療和藥物作用”
1、將蒜黃摘洗乾淨。
2、瀝乾水分後切3釐米的長段,將蒜黃白、蒜黃葉分開。
3、木耳泡發去根部,洗淨撕大朵狀備用。
4、蒜洗淨切片。
5、雞蛋磕入碗中,加少許料酒劃散。
6、鍋內放少許油,倒入蛋液炒成蛋花,盛出備用。
7、鍋內熱油爆香蒜片,倒入木耳翻炒片刻。
8、加入蒜黃白略炒。
9、再倒入炒好的雞蛋。
10、最後倒入蒜黃葉,加鹽調味即可出鍋。
蒜黃易熟,不需炒太久。