玉米糊餅怎麼做|玉米糊餅的做法

“玉米麵營養全面，雞蛋含全價蛋白質等，韭菜含維生素極為豐富使營養倍增。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米糊餅的做法步驟

• 1、韭菜洗淨瀝水，切碎。

• 2、將玉米麵過篩，加入雞蛋液；適量清水緩緩倒入盆中，攪拌。

• 3、調製成絲帶狀麵漿，靜置5分鐘備用。

• 4、剩餘雞蛋磕入碗中打散，加適量鹽，攪勻於鍋中攤成蛋皮。

• 5、取出蛋皮切絲待用。

• 6、將韭菜碎、蛋皮絲混合，調入適量鹽、香油拌勻。

• 7、鍋置火上少許油燒熱，倒入和好的玉米麵糊轉動鍋體使麵糊攤成薄餅。

• 8、上面放一層餡，蓋上鍋蓋，烙熟取出。

• 9、切塊，裝盤即可食用。