“一款家常菜”
1、準備:蒜薹、木耳、豬肉
2、準備:西紅柿、蔥薑蒜辣椒;木耳泡開去雜質。
3、蒜薹去尖端洗淨切寸段;西紅柿切小塊;蔥蒜辣椒切碎;薑切片或切絲;木耳洗淨控水。
4、豬肉切片,放料酒、鹽、花椒麵、澱粉攪拌醃製
5、油熱放肉片、薑片翻炒。
6、來一點醋,炒
7、放蔥蒜辣椒,炒
8、放老抽(或生抽),炒
9、放蒜薹,炒
10、放木耳,炒(感覺幹來一丁丁水)
11、起鍋前放西紅柿翻炒
12、放胡椒粉、香油起鍋裝盤。
炒肉時不喜歡顏色重的就少放一點老抽或只放醬油或生抽。