關於水煮麵的知識

“爸爸突然想起吃麵條了，所以就煮了麵條。”食材明細主料麵條（適量）輔料魚丸（適量）配料雞精（適量）豬油（適量）十三香（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）甜麵醬（適量）五香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮麵的...

開水煮。冷水下鍋煮凍麵條很容易粘在一團，也不容易煮熟，在煮麵條的時候還可以加入一些配菜一起煮，比如油麥菜，白菜，豌豆尖。煮麵條開水下鍋煮制面條斷生即可出鍋，煮好的麵條要儘快的吃掉，麵條...

煮掛麵，是非常方便的。如果說很多人在早上比較著急出行，可又急著想要吃早餐的話，不少人都會選擇煮掛麵來吃。畢竟煮掛麵用時是比較少的，煮掛麵是冷水還是熱水比較好?一起來看看。一、煮掛...

熱水。煮意麵時是開水下鍋，因為意麵不容易煮熟，所以要多次攪拌，防止粘鍋，期間還要加兩次冷水，防止麵條外面熟，而麵條心不熟，出鍋之後還要立刻放在冷水裡冰一下，這樣處理過的麵條更加筋道爽滑。...

豆芽菜、娃娃菜、小油菜、圓生菜、油麥菜、茼蒿菜、木耳、杏鮑菇。豆芽菜、娃娃菜、小油菜和圓生菜等菜可以有效的中和水煮肉片中的辣味。烹製水煮肉片的過程中焯燙豆芽菜、娃娃菜等菜...

食材明細主料麵粉（200g）輔料雞蛋（1個）青菜（適量）蔥花（適量）生抽（適量）鹽（適量）油（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞蛋水煮麵的做法步驟1、把200克的麵粉加適量的水攪拌均勻。2、把麵糰擀成薄...

“用水煮魚的魚湯調味做出的刀削麵，非常夠味。”食材明細主料刀削麵（100g）輔料豌豆尖兒（50g）調料鹽（適量）辣椒油（2勺）水煮魚調料（2勺）花椒（1勺）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水煮魚刀削麵的做法...

15-20分鐘。菠菜面是將菠菜清洗焯水後，用榨汁機榨成菠菜汁，在和麵的時候加入進去，和麵團一起發酵。由於菠菜是焯水後與面攪勻，所以菠菜面的煮熟時間和普通麵食一樣，開水下鍋後15分鐘左右即...

熱水煮。意麵很有嚼勁，質地較硬，需用熱水煮。簡單的煮意麵方法，涼白開煮沸騰，放鹽、放意麵、邊煮邊攪動，防止粘連與粘鍋、撈出過涼水、瀝乾、翻炒意麵。溫火熔化黃油並炒配料、調味料。意麵...

沸水煮。清水掛麵散開依次放入沸水鍋中煮，一次性放進去麵條容易粘連，容易成坨，邊煮邊用筷子攪動，並且少量多次加入涼水。麵條熟之後再加入生菜、菠菜、西紅柿等喜歡的素菜。喜歡吃肉最好是...

冷水。意麵一般面質比較硬，不容易煮熟，用冷水煮意麵可以更快煮熟意麵口感也更好。準備一盆涼白開備用，鍋中加入清水放入意麵，大火煮制水沸騰後，再煮10分鐘，然後將意麵撈起放入涼白開中，加入適...

食材明細主料麵條（100g）水煮肉片（1碗）青菜（適量）黃瓜（20g）輔料醬油（3匙）醋（1匙）白糖（1/2匙）花椒油（2匙）大蒜（2瓣）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水煮肉片面的做法步驟1、準備所需食材2、水煮肉片加熱，...

食材明細主料豬裡脊肉（適量）燴麵片（適量）輔料青菜（適量）香菜（適量）熟花生（適量）脆皮腸（適量）配料火鍋底料（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水煮肉燴麵的做法步驟1、準備一份脆皮腸。2、脆皮腸...

冷水熱水都可以。大部分人煮麵條習慣熱水下鍋，因為水溫足夠高，煮較短的時間麵條就會變軟變熟。一小部分人習慣冷水下鍋，這樣也可以。但是冷水下鍋麵條容易在水裡糊掉，等水開了的時候，麵條就...

方便麵是很多人吃過的，因為方便麵是一種非常快捷的食品，因此很多人來不及吃飯的時候都會吃一些方便麵。平常人們煮方便麵的時候為了補充足夠的營養都會放雞蛋，那麼大家知道煮泡麵什麼時候...

熱水。用熱水煮出來的義大利麵會更加筋道，因為義大利麵條本來就是比較硬的，若用涼水煮的話很難將麵條煮熟，而且用涼水煮義大利麵的時間會更長久，這樣也會影響麵條的口感，煮義大利麵時可以在...

“清爽簡單的減脂主食。白水煮雞蛋，煮熟了，減脂期間離不開它。”食材明細主料細掛麵（適量）雞蛋（適量）輔料雞湯（適量）小蔥（適量）香菜（適量）調料生抽（適量）白胡椒粉（適量）香油（適量）味精（適量）海鮮醬油（適量）清...

“今天早晨不到七點鐘就出門，為了參加一位車禍喪生的同事葬禮。回來已經快11點了，馬上開啟電腦來投票，一眨眼一個小時就過去了。12點多了，好冷好冷的天氣，還在下著小雨，菜市場早就撤攤了。看...

“水面筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。水面筋的結構類似肌纖維，經適當處理後，可用以製成素雞、素鵝等素仿葷菜式。水面筋這一食材通過合理的調配可以製成多種美食，可...

冷水下鍋煮。蝴蝶面是義大利麵的一種，正宗的義大利蝴蝶面十分的緊緻有彈性，在煮麵的時候首秀按要冷水下鍋進行烹飪，這樣可以使蝴蝶面保持原本的形狀和彈性，吃起來口感會更好。蝴蝶面需要煮...

莜麵是用莜麥加工而成的麵粉，在我國的內蒙古，河北，山西等地比較多，而且成為了當地的傳統麵食。很多人吃過莜麵，但是都是蒸出來的。那麼莜麵麵糰能下水煮嗎？今天就來一探緣由。一、莜麵麵條能...

熱水。煮麵疙瘩要熱水下鍋煮，這樣麵疙瘩才會容易成形，吃起來口感也會更好。麵疙瘩是北方地區常見的食物，製作的食材包括麵粉、清水、食用鹽、味精、蔥花等。製作麵疙瘩的過程中也可以新增...

“我二叔釣的黑魚，前幾天才做過酸菜魚，今天就做個水煮魚片吧，喜辣的小夥伴們可以嘗試下，味道不錯的，女兒上床睡覺還在回味”食材明細主料黑魚片（適量）黃豆芽（適量）金針菇（適量）腐皮（適量）涼麵（適量）輔...

食材明細主料面（自己看）輔料蘿蔔（1個切成絲）調料辣椒（10顆）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘿蔔水煮麵的做法步驟1、沒什麼可說的。2、畫像。3、奶茶破一萬就更新奶茶祕方。小竅門首先得先...

熱水煮。水開沸騰後將意麵倒入鍋中，煮8-10分鐘左右。冷水下鍋會導致意麵粘稠，容易糊鍋上。意麵在鍋裡的時候，每隔1分鐘用勺子在鍋中攪動一下防止粘鍋，並在中間加兩次涼水，等意麵煮好後撈出...