1、三文魚腩洗淨吸乾水分。
2、用料酒、鹽、胡椒粉醃製20分鐘。
3、不粘鍋燒熱將三文魚腩放入,調至小火開始煎。
4、煎至一面發白後翻面煎。
5、2面小火慢慢煎至金黃色。
6、再把2側再煎至金黃即可。
也可在將熟的時候撒上黑胡椒碎再煎片刻,另有一番風味哦。