1、刮些檸檬皮。
2、擠點檸檬汁。
3、放2-3個蛋黃。
4、隔水加熱期間不斷攪拌至有些凝固。
5、用餘溫加入若干黃油繼續攪拌均勻。
6、加入海鹽/鹽和胡椒,不用太多(我放多了…齁鹹T-T)。
7、高品質三文魚煎至自己喜歡的熟度。
8、裝盆後淋上醬汁香菜點綴。
9、OK嗎,可以和其他菜一起享用啦~