關於凍水的知識

1:3。做肉皮凍時，,肉皮和水的比例是1:3，一斤豬皮需要放入3斤水。第一豬皮先加水煮10分鐘，拿出刮乾淨內側油脂，加入鹽和清水抓洗乾淨。煮肉皮時，按照1：3的比例加入清水，等湯汁放涼之後放入冰箱...

“大家好！我是肉肉廚~今天教大家一道美容菜--水晶豬皮凍。豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。希望大家喜歡！！”食材明細主料豬皮（3...

食材明細主料豬皮（260克）食用鹼（1勺）輔料料酒（1勺）薑片（6片）蔥段（適量）食鹽（半勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高階（難度）水晶皮凍的做法步驟1、豬皮冷水下鍋燒開。2、用刀剔除豬皮上的油脂，並用鑷子、刀...

“爽滑Q彈的豬蹄凍，比單純的皮凍又多了嚼勁，更是美容養顏的好東西。”食材明細主料豬蹄（適量）辣椒（適量）輔料姜（適量）香蔥（適量）香菜（適量）蒜（適量）香醋（適量）香油（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）生抽（適量）胡...

“熱熱的天氣就坐在陰涼處，吃著涼涼的水果果凍，真是完美”食材明細主料芒果（1個）白涼粉（50ml）輔料白糖（350克）水（1250ml）果味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水晶水果凍的做法步驟1、準備好材料2、...

都可以。儲存時可以視冷凍條件而定，若冷凍空間足夠可以直接冷藏；若想要節省冷藏空間可以切段冷藏；也可以切段焯水後冷藏，方便食用，不必使用時再次焯水。食用芹菜前最好焯水一下，焯水可以去除...

“色彩豔麗的各色水果能使食慾開啟，做成水果凍又是小盆友的最愛，自己動手做健康果凍吧！”食材明細主料獼猴桃（1個）火龍果（1個）白涼粉（20克）水（500ml）果味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水果凍的...

“果凍~果凍~俄の最愛☺··太好啦，今天可以給大家露兩手，╰(￣▽￣)╮”食材明細主料細粒砂糖（100克）果凍粉（15克）白開水（400克）黑櫻桃汁（200克）杏桃果膠（30克）黑櫻桃粒（適量）果味（口味）技巧（工藝）半小時（耗...

“前幾天喝了紅糖冰涼粉，今天換個玩法，做成水果果凍，很Q彈，口感也好”食材明細主料白涼粉（50克）芒果（一個）水（960克）輔料黃桃罐頭（一片）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水果果凍的做法步驟1、準...

“小朋友們一般都喜歡吃果凍。但是外面的果凍並不安全。還是在家裡做吧。不但安全，而且美味。一次做很多，可以敞開了吃。”食材明細主料果珍粉（60g）果凍粉（8g）水（800ml）輔料水果（適量）糖（12g）酸甜（...

“晶瑩剔透的水晶蝦凍，用魚膠粉和鮮蝦製作而成，醮醬料來吃，別有一番滋味。”食材明細主料料酒（1小勺）鮮蝦（9個）薑片（2塊）涼開水（250ml）魚膠粉（20克）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡...

“科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使面板豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛...

加鹽解凍。冰凍的龍利魚在常溫狀態下，不能解凍時間太長，否則會導致外部魚肉已腐壞，而裡面的魚肉還是冰凍的，所以解凍冰凍的龍利魚時，建議放入到一個盆中，再加入適量的食用鹽和清水，這樣5-10分...

“美容佳品，豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤...

食材明細主料草魚骨（500克）輔料幹辣椒（4個）薑末（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）白醋（適量）雞精（適量）蔥花（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水晶魚凍的做法步驟1、新鮮的草魚骨切...

“不容錯過的草莓季節，不要辜負如此漂亮有營養的水果，草莓搭配其他水果做一款茶凍小食，如瑪瑙般晶瑩，似水晶般剔透！”食材明細主料紅茶（1勺）果凍粉（1茶匙）輔料草莓（幾隻）甜橙（半隻）白糖（10克）酸奶（半杯...

食材明細主料豬肉皮（2斤）輔料香菜（適量）香油（適量）配料料酒（適量）香葉（適量）大料（適量）姜（適量）蔥（適量）鹽（適量）辣椒（適量）花椒（適量）白芷（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶肉凍的做法步驟1、肉皮刮...

食材明細主料菠蘿（一個）蘋果（一個）白涼粉（20克）輔料水（適量）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）水晶果凍的做法步驟1、選好食材2、步驟如圖3、步驟如圖4、步驟如圖5、步驟如圖6、步驟如圖7、...

食材明細主料白涼粉（100g）輔料冰糖（適量）紅心火龍果（一個）蘋果（一個）果味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水果果凍的做法步驟1、買的白涼粉。2、黃冰糖一把。3、水果切成丁。4、鍋裡放1000ml的水...

“孩子們總是對滑溜溜的果凍有著謎一般的愛，可是買來的果凍滿是香精、新增劑、假果肉、色素，你真的讓孩子放心吃麼？孩子抵抗不住誘惑，不如自己動手做！寶寶愛吃的各種新鮮的水果切成丁丁，加上...

“偶然在朋友家吃到了一次水晶果凍，毫不誇張的說，真的是如水晶般晶瑩剔透，當中還有著可口的新鮮水果，一口吃下去，滿嘴都是夏天的味道。”食材明細主料水晶果凍粉（25g）糖（35g）水（250ml）輔料新鮮水...

“用特殊方法去掉豬毛，經冰凍過的水晶皮凍，口感QQ滴！”食材明細主料豬皮（250克）輔料姜（1片）鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）水晶皮凍的做法步驟1、鐵鍋不放油，燒熱鍋直至冒煙。關火放入...

食材明細主料愛玉粉（50g）輔料白砂糖（50g）調料直飲水（500ml）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水晶凍做法的做法步驟1、所需材料。2、直飲水中加入愛玉粉攪拌均勻倒入鍋中。3、加入白砂糖。...

“豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤...

“豬肉皮富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強面板彈性。在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，總習慣把皮切掉棄之。殊不知您扔掉的是很好的營養保健品。近年來，科學家...