佛手瓜炒豬肝怎麼做|佛手瓜炒豬肝的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

佛手瓜炒豬肝的做法步驟

• 1、豬肝清洗乾淨切薄片。

• 2、放在漏勺上，用流動的水沖洗乾淨血沫，瀝乾水分。

• 3、豬肝放到碗中，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。

• 4、佛手瓜切薄片，蒜苗切段，姜切絲。

• 5、鍋中放油燒熱，下入佛手瓜翻炒變軟，加少許鹽炒勻盛出。

• 6、鍋中另放稍多油，放入薑絲、蒜白炒香，轉大火，放入豬肝翻炒。

• 7、放入佛手瓜和蒜苗炒勻。

• 8、盛出。