1、蝦去頭,剝皮。注意尾巴那裡要留下來。
2、把蝦背劃開,然後擺在烤盤上。
3、依次擺好,烤好以後,蝦會變小,所以多擺幾隻也無妨。
4、做好的土豆泥裡面加入鹽,雞精,黑胡椒,芝士碎。注意那個芝士碎一定要在冷藏室放一會慢慢解凍,要不然烤出來不拉絲。
5、把攪好的餡平鋪在擺好的蝦上。
6、放微波爐裡面大火,三分鐘就成啦。