關於北海道麵包的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時吃了這麼多年的北海道麵包，就是很奇怪為什麼叫北海道？口感上比一般的麵包要柔軟，平時麵包我是不吃的，就是這個北海道磚塊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麵粉：270雞蛋：1個酵母：3鹽：2黃油：20奶粉：10白糖：40牛奶：60輔料清水：100具體步驟1.輔料裡的食材為湯種原材料，將輔料裡的...

“今天本來想做北海道吐司的結果找不到合適的模具只能拿5寸模具做啦不過感覺不錯。這幾天太忙了……做月餅做了好多沒時間拍太多圖啦”食材明細主料高筋麵粉（150克）牛奶（70克）淡奶油（32.5克...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料清水：50高筋麵粉：10輔料奶粉：5淡奶油：15鹽：2糖：20黃油：10牛奶：17雞蛋：20酵母：3具體步驟1.將主料裡的高粉和清水混合均勻2.小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時大家好奇為什麼叫做北海道麵包麼，是這樣的北海道是日本的奶源基地，出產的牛奶品質特別好，味道香椿濃郁，所以以此來命名，它...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:14分鐘主料高筋麵粉：300淡奶油：65牛奶：110雞蛋：1個酵母粉：3白砂糖：60食鹽：3動物黃油：25輔料具體步驟1.我習慣先手工和麵成團，比較好控...

“廚房電器，誰最是你的心頭好？在美美的心裡，麵包機可是名列前茅哦！麵包機不僅解放了雙手，而且，如果你能將麵包機和麵的功能充分挖掘出來，平時在各美食群裡聽大家在討論：麵包機做麵包不好吃、面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麵粉：300低筋麵粉：30淡奶油：100輔料雞蛋：1糖：40鹽：3奶粉：15牛奶：100ml酵母：3.5g具體步驟1.食材圖。2.將除酵母以外全部...

“下午茶來一塊北海道土司吧~”食材明細主料高筋麵粉（300克）酵母（1.8克）奶油（84克）蛋白（24克）鹽（3.6克）奶粉（18克）輔料細砂糖（45克）牛奶（96克）蛋白（21克）酵母（1.2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中...

“話說某女昨天做了“焦糖奶油漿”，今天閒來無事折騰麵包機，需要淡奶油。可是昨天剛剛把開了盒的奶油全做成了“焦糖奶油漿”，於是...某女就把焦糖奶油漿拿來頂替了淡奶油。瞧這醜怪的模...

“用麵包機做麵包其實只要增加一步也能做出鬆軟可口的麵包，而且組織細膩，有彈性，非常柔軟，口感非常棒，一點也不輸烤箱版的。”食材明細主料麵包粉（300克）牛奶（80克）淡奶油（100克）蛋清（40克）奶粉（20克...

“麵包機如果用的好，是個好東西，但是不是每一種土司的方子都適合在麵包機裡烤的，但是，如果找對了方子，一樣會很好吃。這次這個是完全面包機版的土司，不過，和烤箱版的一樣，同樣經歷兩次發酵。”...

食材明細主料高粉（300克）酵母（5克）輔料奶粉（15克）雞蛋（半個）鮮奶（125—135克）鮮奶油（75克）配料糖（30克）鹽（4.5克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道牛奶麵包的做法步驟1、所有原料融合，用MIN檔...

“軟妹子排包😜為了消耗剩下的奶油，做了個不用牛奶也不用下黃油的北海道排包，懶蟲的我，選擇一次發酵，揉好面直接整型等發酵，省去不少時間，成品依然是鬆軟拉絲，非常好吃😋（此方子也可做成兩個45...

“麵包繼續進行中……。湯種的方法就是好，麵包放2天一點也不幹，還是很柔軟。湯種麵包是起源於日本的一種麵包製作方法。類似於中種法、酸老面或液種法，湯種麵包是在一些麵包配方中新增一...

“為了消耗一盒開了封的藍風車淡奶油，做了這款麵包。麵糰是一直以來大愛的妃娟老師的100%中種北海道吐司麵糰，只是添加了煉乳、椰蓉和蔓越莓，用9吋花模改變了一下造型，成就了這一個顏值與...

食材明細主料高筋粉（300克）輔料牛奶（100）淡奶油（30）蛋清（半個）即發酵母（4克）糖（35克）黃油（一塊）清油（10克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道中種麵包的做法步驟1、準備好材料，我用的量杯和量勺，沒...

“用麵包機做麵包其實只要增加一步也能做出鬆軟可口的麵包，而且組織細膩，有彈性，非常柔軟，口感非常棒，一點也不輸烤箱版的。”食材明細主料麵包粉（300克）牛奶（80克）淡奶油（100克）蛋清（40克）奶粉（20克...

“北海道麵包百吃不厭，柔軟的組織猶如嬰兒的肌膚，將北海道配方的麵包花樣化，不僅僅侷限於吐司麵包的山形，平頂。借用中空蛋糕模做成可愛的花朵形狀，味道不變可是感覺卻大大不一樣啦！”食材明...

“用北海道吐司配方做的餐包，味道很香醇，而且很柔軟，直接當早餐或者用作漢堡胚做漢堡都是棒棒噠！這個餐包是用美天的獎品ACA烤箱烤的第一款麵包，發酵烘烤都非常好用，成品上色相當均勻，棒棒噠！...

北海道麵包是一款會拉絲的麵包，它主要是採用高筋麵粉、低筋麵粉以及原產地的牛奶和奶油製做而成，所以吃起來的時候會覺得麵包潤滑、柔軟且不膩，並且它本身還帶有一股濃濃的奶醇香味。...

對於喜歡烘焙的朋友來說，北海道麵包是很多新手在烘焙初期的時候最喜歡做的，製作方法簡單，失敗率又低，做出來口感又非常柔軟，那麼，北海道麵包為什麼會被這樣稱呼?北海道麵包和普通的麵包有哪...

食材明細主料高粉（300）細砂糖（45）乾酵母（1.2）牛奶（96）淡奶油（84）蛋白（24）黃油（6）鹽（3.6）輔料黃油（50克）白糖（50克）雞蛋（50克）椰蓉（100克）牛奶（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道椰蓉包的做法步驟1、...

“特別喜歡湯種北海道吐司麵包，做起來簡單，成功率高，拉絲的麵包還特別勁道，即使放幾天也是軟軟的。做幾個送給親戚朋友大家也都讚不絕口噠…”食材明細主料高筋粉（18g）牛奶（30g）糖（43g）奶油（30g）鹽...

“用麵包機做麵包其實只要增加一步也能做出鬆軟可口的麵包，而且組織細膩，有彈性，非常柔軟，口感非常棒，一點也不輸烤箱版的。”食材明細主料麵包粉（300克）牛奶（80克）淡奶油（100克）蛋清（40克）奶粉（20克...