香煎蝦怎麼做|香煎蝦的做法

“辛香糊辣，皮脆質軟。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香煎蝦的做法步驟

• 1、冰凍去頭紅蝦自然解凍，淘洗、瀝水。

• 2、姜、蒜切粒，小蔥切顆。

• 3、油熱、中火，倒入蝦；

• 4、約炸一分鐘，撈出；

• 5、大火，倒入蝦復炸；

• 6、蝦皮酥後撈出。

• 7、倒出多餘油，下姜、蒜、幹海椒、蝦翻杪；

• 8、出糊辣香，放鹽、孜然粉、花椒麵、白芝麻翻杪；

• 9、下小蔥顆；

• 10、大火倒均勻出鍋即可。