醬香豬尾巴怎麼做|醬香豬尾巴的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香豬尾巴的做法步驟

• 1、鍋內放入適量壓榨食用油，待油溫六成色，放入七八粒冰糖，炒至糖色微光並泛起細泡。
• 2、把嗆過水的豬尾巴，放去鍋裡翻炒，至上色均勻，放入八角，蔥白，薑片。辣椒翻炒，
• 3、待炒出香味，放入少量鮮味醬油，繼續翻炒均勻，倒入料酒。
• 4、倒入熱水沒過豬尾，放入白芷一片，野生薑兩顆調味，兩片香葉，一片桂皮。
• 5、中火燒製30分鐘左右，然後大火收汁即可！