水煮蝦丸和肉片怎麼做|水煮蝦丸和肉片的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水煮蝦丸和肉片的做法步驟

• 1、各種愛吃的青菜焯熟，淋幹水分放入盆中

• 2、豬裡脊切片放2勺澱粉、1個雞蛋清、1小勺鹽、1小勺十三香拌勻

• 3、把蝦仁碾碎放入2勺澱粉、1個雞蛋清、1小勺鹽、1小勺十三香，拌均勻上勁，裝入乾淨的塑料袋中

• 4、把豬裡脊用清水煮熟，放在菜上

• 5、炒鍋內倒油放入辣椒圈適量、麻椒適量，再放入5大勺郫縣豆瓣醬炒出香味，放水煮開

• 6、把放蝦泥的塑料袋剪個口，用勺子一個一個做成小丸子

• 7、把蝦丸煮熟

• 8、蝦丸煮熟後撈出，把所有湯汁倒入盆中

• 9、把蒜切成小塊放在上面,另起鍋燒油開後直接淋在蒜末上！👌開吃

小竅門

放入澱粉和雞蛋清會使肉肉、蝦丸很滑嫩！