“兒子說換種口味兒吃蝦，就做了水煮蝦片。麻辣，鮮香。蝦片Q彈滑潤，很下飯哦。”
1、冰鮮蝦解凍。
2、去頭去殼去蝦線。
3、用刀從蝦背部片開。
4、撒適量紅薯澱粉，用擀麵杖捶成蝦片。
5、全部捶成片備用。
6、鍋裡適量水燒開，蝦片一片一片放入。
7、焯至變色撈出。
8、一個個光滑透亮。
9、上海青，金針菇洗淨備用。
10、少許黃豆芽。
11、鍋裡適量油燒熱，放入姜蔥，花椒，麻椒，辣椒，火鍋底料。
12、炒出紅油。
13、倒入適量清水，鹽，生抽，白胡椒粉，少許味精調味兒。
14、放入黃豆芽煮開。
15、上海青，金針菇放入。
16、煮一滾兒。
17、倒入焯過水的蝦片，撒上小米椒。
18、煮開，連湯倒入大碗裡。
19、成品。
20、成品。
千里飄香谷
