酸湯水煮肉片怎麼做|酸湯水煮肉片的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸湯水煮肉片的做法步驟

• 1、材料。

• 2、配菜清洗乾淨，酸菜切片，姜，蒜，辣椒切末。瘦肉洗乾淨切片放入碗中加入一大勺澱粉一勺生抽拌勻備用。

• 3、娃娃菜放入沸水鍋中焯至斷生，撈出放入碗中備用。

• 4、鍋洗淨燒熱放入適量食用油，燒至六成熱放入蔥薑蒜辣椒花椒炒出香味。

• 5、放入酸菜翻炒片刻。

• 6、注入適量清水，放入年糕和油豆腐大火煮開。

• 7、放入瘦肉片迅速滑散。

• 8、煮至肉片斷生，調入一勺鹽，雞精生抽翻動均勻即可出鍋。

• 9、盛入碗中，擺上蔥段裝飾！

• 10、酸爽微辣，美味下飯！