香菇燒雞塊的做法

香菇燒雞塊是以把香菇和雞肉作為原材料，加以烹飪的一道菜品。和同樣味道鮮美的雞肉一起燉著吃，既營養又美味。香菇本身可以起到增強人體的免疫功能並具有防癌的作用，和味道鮮美的雞肉一起，能夠製作出美味可口的菜餚。你知道香菇燒雞塊怎麼做嗎？

香菇燒雞塊的營養價值

香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。土豆的營養成分非常全面，營養結構也較合理。  

一、香菇

1、提高機體免疫功能

香菇含有的多糖可以提高細胞的吞噬功能，多糖還可以促進T淋巴細胞的生長，還可以提高T淋巴細胞的殺活性生物的能力。

2、延緩衰老

香菇浸泡的水含有的營養物質對過氧化氫有消除的功效，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

3、防癌抗癌

香菇可以降低血壓，香菇可以抵禦癌症，香菇有很強的防癌的功效。

4、降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇可以起到降血壓、降膽固醇、降血脂的功效。香菇可以預防動脈的硬化、肝硬化等疾病。

5、治療疾病

香菇對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。

二、雞肉

1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2、提高免疫力：雞肉可以增強免疫力，減少生病。

3、補腎精：雞肉可緩解身體腎臟的不足，對於腎臟不好，可以用雞肉緩解。

4.促進智力發育：雞肉具有抗氧化的功效，雞肉還有解毒的作用。雞肉可以改善心血管的功能、促進孩子的發育，更是有較好的作用。

香菇燉雞肉的做法

1、雞剁塊在鍋裡汆一遍去血水。

2、土豆、香菇切塊。

3、油鍋爆香蔥花和十三香。

4、放入雞塊爆炒放醬油上色。

5、放土豆香菇。

6、加水中火燉半小時。

7、香菇燉雞肉的烹飪技巧

小提示：

應先用冷水將香菇表面沖洗乾淨。帶柄的香菇可將根部除去，然後“鰓頁”朝下放置於溫水盆中浸泡，待香菇變軟、再放入鍋中。

這篇文章為大家簡單介紹了香菇燒雞塊的製作方法以及營養價值。香菇作為一種食材，不僅味道鮮美，而且很有價值。它可以起到提高人體免疫力、延緩衰老、降低人體血脂的功能。雞肉又能促進人體發育，兩者結合在一起做成菜餚簡直就是絕配。