1、絲瓜削皮洗乾淨。
2、改刀切好。
3、魷魚須提前泡軟需半小時以上,然後清洗一下瀝水備用。
4、蒜末,薑絲。
5、熱鍋放油下蒜末炒香。
6、放入絲瓜大火翻炒。
7、加少許鹽炒邊炒邊淋入少許開水,這樣炒絲瓜快速熟透口感更好。
8、把絲瓜先盛上碟。
9、再起鍋放油,下薑絲炒香。
10、放入魷魚須先大火炒去水分,淋點米酒去腥增香。
11、再調小火慢慢煸炒讓魷魚須幹香。
12、調醬油,糖,胡椒粉。
13、炒均勻入味即可。
14、把剛才炒好的絲瓜回鍋大火快樂翻炒均勻。
15、一碟非常美味道家常小炒就完成了。
16、成品圖。
17、成品圖。