1、準備好食材。
2、地瓜切成薄片,辣椒斜切,大蒜頭切成末。
3、豬肉加少許澱粉、生抽、老抽、油抓勻。
4、醃一會兒。
5、起鍋燒熱,加油。
6、下入肉片快速翻炒變色。
7、下入辣椒和大蒜頭翻炒斷生。
8、下入地瓜片,翻炒斷生。
9、加入鹽、雞精、生抽,翻炒均勻即可出鍋。
10、起鍋裝盤。
11、好了。