關於滑辣的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豆筍可以說是做法多樣，它適合各種烹調，炒，燒，燉，滷，涼拌，煮制許久也不容易散豆筍入口細膩嫩滑，帶有一點甘甜的醇香。食用豆筍...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裡脊肉：250輔料香菜：100乾紅辣椒絲：25油：少許料酒：少許鹽：少許白胡椒粉：少許糖：少許具體步驟1.把豬裡脊肉（或者後鞧肉）切成細...

“根據孩子口味做了修改不喜勿噴”食材明細主料麵粉（150g）花生（30g）海帶（40g）腐竹（30g）裡脊肉（250g）白玉菇（20g）輔料紅薯粉（20g）鹽（8g）十三香（2g）胡椒粉（2g）香油（15g）香醋（隨意）其他（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料田螺：750輔料青椒：適量幹辣椒：適量鹽：適量生薑：適量油：適量具體步驟1.用淘米水浸泡一個鐘，讓它們吐一下泥巴2.剪掉後部，...

“買了幾個鮮蝦想做披薩的，結果沒做成，就有了鮮蝦滑蛋的出現。”食材明細主料鮮蝦仁（10只）雞蛋（3個）西蘭花（少許）輔料蛋清（適量）配料鹽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗...

食材明細主料辣椒（3個）滑子蘑（200克）雞胸肉（150克）輔料生抽（10克）料酒（2克）鹽（2克）胡椒粉（1克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒滑子蘑的做法步驟1、滑子蘑用水焯一下洗乾淨、辣椒切丁、雞胸...

“準備主料！魚，青紅辣椒！蔥！香菜！仔姜！酸菜！香料！豆瓣海椒！”食材明細主料魚（700g）輔料酸海椒（20g）青辣椒（100g）仔姜（100g）蔥（10g）豆瓣辣椒（25g）香料（5g）豆粉（25g）酸辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）爽滑麻辣魚的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘薑辣牛肉煲是用姜爆香牛肉後迅速蒸制而成的一道煲菜。牛肉經過高壓鍋快速壓制，口感爽滑彈牙。姜香四溢，但是卻不奪目，只...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料藕：2個輔料陳醋：少許油：適量蒜：1瓣鹽：適量糖：少許具體步驟1.藕洗淨刮皮，切成薄片，用冷水浸泡2.油鍋下蒜子，紅椒爆香3.下藕...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘青椒炒羊肉絲是屬於新疆菜系，也是大家喜愛的下酒菜，口味香辣，菜品色香味俱全，做法大同小異，簡單美味，營養價值豐富。羊肉最...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白菜：200辣椒：2個輔料鹽：適量蔥花：2薑絲：1醋：5冰糖：2雞精：1油：適量具體步驟1.辣椒切絲2.白菜豎著切絲3.熱鍋熱油爆香辣椒，...

“雞胸肉口感很柴，經過碼味、上漿、滑油處理，入口嫩滑、細膩，改善了口感。”食材明細主料雞胸肉（200g）輔料青椒（100g）調料鹽（適量）生抽（少許）味精（少許）蔥段（適量）胡椒粉（少許）生粉（2勺）蛋清（1個）香辣（口味）炒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料日本豆腐皮：8個蕃茄：2個罐頭三文魚：1罐罐頭吞拿魚：1罐紫蘇香草：3輔料辣椒醬：2茶匙奇妙醬：7湯匙日本山椒粉：2茶匙日本芥辣：3茶...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘現在很多朋友都喜歡吃豬血。但是在外用餐時，往往會擔心餐廳裡的豬血處理的不夠乾淨，在家想要自己做豬血吃，除了火鍋外，一...

“冬天，空氣中滿是火鍋的氣息，在一眾火鍋料中，丸子類看似低廉不起眼，卻是必不可少的存在。其中蝦滑算是大多數人都能接受的美味，有了爽脆的口感，又能保持蝦仁原有的營養成分。事實上，蝦滑的制...

“螺螄粉的Q彈爽滑，是每個去廣西柳州的遊客必吃的美食。正宗螺螄粉Q彈、爽滑、辣、酸、鮮、香，多種味道，卻能融合豐富層次，不衝突。在家就能吃正宗螺螄粉，非常方便。100克米粉，200克調料，只需...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘辣炒魚滑西芹是一道粵菜中的小炒，簡單又美味，西芹富含粗纖維，口感清香脆嫩，魚滑鮮嫩彈牙，這道菜不放辣豆豉的話又是一道清...

“秋冬季最適合吃羊肉，所以我一次就買了兩、三公斤左右的羊肩肉回來。平常我買羊肉還真沒什麼講究，朋友告訴我，羊肩肉無論炒或是烤羊肉串都非常好吃，很嫩滑的。果然說得沒錯，比我平常買那種...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘麻辣美蛙，美味嫩滑，好吃不貴，自己也能輕易上手學習製作。完整的蛙肉，麻辣的體驗，喜歡蛙類的朋友可以嘗試一下。在親友團聚...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花椒：適量圓白菜鹽：適量紹酒：適量胡椒粉：適量醬油：適量香油：適量白糖：適量醋：適量蔥段：適量薑片：適量澱粉：適量雞蛋清：適量食用油...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚是很好吃的一種肉類，經常見到的魚的做法有紅燒魚，清蒸魚，水煮魚等等，那你有吃過滑魚塊嗎？其實做法也是很簡單的，而且滑魚...

食材明細主料蝦仁（500g）輔料雞蛋（1個）新鮮泰椒剁碎（4根）辣椒麵（5勺）花椒（5勺）八角（2顆）澱粉（1勺）鹽（3勺）糖（1勺）食用油（適量，潑油時沒過材料）蠔油（3勺）麻辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）麻辣蝦滑的做法步驟1、...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘爽滑辣椒肉炒雞。這道菜香香辣辣的，非常的下飯，炒出來的雞肉，香嫩，爽滑可口，還帶著一絲絲辣，辣椒的香味全都融於雞肉中，非常...

食材明細主料瘦肉（一塊）輔料蒜（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）澱粉（適量）豆瓣醬（適量）糖（適量）醬油（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣滑肉的做法步驟1、瘦肉切片加入鹽，...

重慶是個不錯的旅遊城市，作為四川的近親，它也有著充足的飲食文化。講到重慶的飲食你會想到那些典型例子呢?有水煮魚、重慶酸辣粉、重慶火鍋、重慶辣子雞、毛血旺等，五花八門，種類繁多。講...