為大家盤點春天吃的野菜！|春天有什麼野菜可以吃

人們在平時的日常生活中，除了正常的一日三餐之外，還會食用到各種各樣的食材，不管是蔬菜還是肉類，都是營養價值比較高的，可以為人體補充日常所需的營養成份。人們有時吃夠了種植的蔬菜，還會選擇吃一些野菜。那在春天有什麼野菜可以吃呢？以下來看看吧！

春天有什麼野菜可以吃

1.蕨菜

蕨菜吃起來的味道是很鮮嫩的，而且它所帶有的營養價值還比較高。蕨菜含有著大量的維生素還有礦類物質，被人們稱之為山菜之王。蕨菜的做法也比較多，可以滷著吃，也可以炒著吃或者是燒著吃也是可以的。蕨菜的味道比較香濃，而且不止是國人喜歡，就連一些外國友人也是很喜歡的。在春天，是隻可以在山野間看得到蕨菜的身影的，而且還細嫩，適合人們採摘。

2.香椿

香椿是在春天的時候可以採摘的野菜，不過它與一般的野菜不同，它是樹的嫩呀。香椿又被人們稱之為紅椿，它的吃法就比較多了，可以用為炒肉，也只可以用來炒蛋，或者是涼拌。人們在食用香椿的時候，不可一次食用過多了，對身體仍然是有影響的。

3.薺菜

薺菜又被人們稱之為麥地菜，或者是護生草。薺菜的葉子比較嫩，清炒之後具有著誘人的香味，而還含有著大量的蛋白質，維生素還有礦類物質。薺菜的吃法就比較多了，可以炒著吃，也可以做成湯，人們也會將薺菜做成包子或者是餃子。

4.馬蘭頭

馬蘭頭又稱之為路邊菊，雞兒菜等等。人們在春天的時候，一般都是採摘它的嫩莖部作用食用。它含有著大量的維生素與無機鹽，與菠菜的營養成份差不多。人們可以將馬蘭頭和著嫩筍一起清炒，食用起來的味道很爽口。

5.馬齒莧

馬齒莧又叫做瓜子菜或者是五行草，它含有著的營養物質多，可以做成粥或者是湯汁，對身體有著好處，可是人們不可一次食用過多了。

6.苦菜

苦菜生吃的時候，帶有著一點苦味，所以人們最好是將它焯熟之後再進行食用。苦菜也可以用來炒肉或者是炒蛋，也只可以用沸水燙過後，用來蘸麵醬吃。

春天有什麼野菜可以吃？以上小編為大家整理到了六種在春天可以食用的野菜。人們在野外採摘野菜的時候，也需要多加註意，並不是所有的野菜都是可以食用的，也有一些野菜是有毒的，所以大家最好是採摘認識的野菜。在平時的日常生活中，常食用一些野菜對身體也是有好處的！