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發表於:2023-12-29
“醃的外婆菜,做了一次,給老公帶去單位了,他同事說很好吃。這不又做了一份另外口味的,讓他帶去。”食材明細主料豬肉(500g)外婆菜(400g)輔料青辣椒(2個)紅辣椒(1個)豬油(15g)清水(若干)調料食鹽(2g)老抽(2...
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發表於:2024-02-23
“看完“腳步”,我想到一定要做這道外婆菜”,無論腳步走多遠,在人的腦海中,只有故鄉的味道熟悉而頑固“,越是彌足珍貴的美味,外表看上去,往往越是平常無奇,神奇都在製作這道菜的過程中。好好祖...
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發表於:2024-02-24
“外婆菜是湖南湘西地區一道家常菜,原料選用多種野菜、湘西土菜,以湘西傳統的民間製作方法晒乾放入壇內醃製而成,不新增任何色素和防腐劑,加上肉泥、辣椒、植物油、食鹽等,是難得一見的時尚...
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發表於:2024-02-05
“好像每一個外婆都做得一手好菜,每次去外婆家都是一桌子我愛吃的,回來的路上我就纏著媽媽讓她學著做給我吃。然後。。。你們懂的。紅燒肉,從字面上理解不就是醬油燒肉麼,但要把這一塊肉燒...
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發表於:2020-06-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘雞,既營養又普通的東西,特別適合大眾消費,與胡蘿蔔和青椒搭配,肯定會給我們驚喜的,這道菜裡的雞肉經過醃製和上漿處理,把雞...
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發表於:2020-07-28
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘外婆菜炒雞丁是一道非常好吃的又方便快捷的美味的喲。外婆菜,啊哈哈,是一種非常好吃又美味的食物的哦,雞丁,喲喲喲,是美味...
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發表於:2023-12-29
“冬天的時候醃了外婆菜,放院子裡的陰涼處,一直沒記得做來吃。今天去院子嘚瑟擺弄花草,看到它,終於想起要做來吃啦。”食材明細主料豬肉(250g)外婆菜(400g)輔料食用油(40g)梅乾菜(1把)清水(若干)調料...
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發表於:2023-12-29
“我家妹妹在單位食堂吃了外婆菜,覺得很好吃,就跟我說讓我做。材料很便宜,就是耗時長,而且最後切和揉的時候太累人。湘西人做這個用米酒的哦,我是沒有啦,就用白酒代替。”食材明細主料雪裡蕻...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料尖椒(適量)外婆菜(適量)肉末(適量)輔料生抽(適量)調料鹽(點點)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒肉末外婆菜的做法步驟1、肉剁末,辣椒剁末。2、用的是這個外婆菜成品。3、鍋內少...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料鯽魚(1條)瘦肉(2兩)輔料鮮香菇(適量)薑末(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)湘西外婆菜(適量)小米椒(適量)蒸魚豉油(適量)花雕酒(適量)白糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)外婆菜燒鯽...
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發表於:2023-12-26
“適合上班族,簡單易做,十分鐘搞定,鹹香可口,好吃下飯的外婆菜炒肉末,配米飯、拌麵條、夾饃太香啦。”食材明細主料外婆菜(1袋)肉末(100克)輔料蒜薹(4根)辣椒(1個)蒜(3瓣)姜(1塊)調料味達美臻品蠔油(1勺)...
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發表於:2021-01-01
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料裡脊:300黃瓜:1根輔料幹澱粉:1大勺高湯:30ml橄欖油:30ml鹽:1/2小勺白砂糖:1大勺甜麵醬:2大勺料酒:1大勺香油:2小勺具體步驟...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料五花肉(1000g)輔料八角(2朵)姜(5片)桂皮(1片)紅辣椒(2根)調料生抽(130ml)米酒(150ml)白醋(150ml)冰糖(25g)奶油蘇打汽水(330ml)老抽(20ml)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)外婆家的紅燒肉的做法...
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發表於:2023-12-28
“外婆菜配上肉沫紅尖椒段真是下飯神器。”食材明細主料外婆菜(1包)五花肉沫(200g)輔料紅尖椒段(100g)生薑(1塊)大蒜(3粒)小蔥(1把)調料鹽(少許)雞精(少許)花椒粉(1勺)蠔油(半勺)生抽(1勺)料酒(半勺)食用油(適量...
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發表於:2024-01-09
“這道菜是有名的上海本幫菜之一,是濃油赤醬的代表作。過生日時全家去飯店吃了這道菜,對我這嗜肉族來說可是太過癮了。這紅燒肉吃著並沒有看起來那麼的油膩,肥瘦相間,肥而不膩,瘦而不柴,香甜...
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發表於:2020-10-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料五花肉:500鵪鶉蛋:15個輔料鹽:適量八角:適量桂皮:適量蔥:適量老抽:適量花雕酒:適量香葉:適量姜:適量冰糖:60料酒:適量具體步驟...
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發表於:2024-02-01
““菜盒子”,是中國北方常見的一種小吃。一般以小麥粉做皮,蔬菜和肉類做餡,以“烙”的方式加工至熟透即食。外婆菜是湖南湘西地區一道家常菜,原料選用多種野菜、湘西土菜,以湘西傳統的民間...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料外婆菜(1包)豬肉末(適量)輔料薑絲(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末外婆菜的做法步驟1、準備一包外婆菜。2、取一塊豬肉剁成肉末。3、油鍋燒熱,下入薑絲。4、加入肉末...
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發表於:2024-01-01
“外婆菜炒肉,下飯神奇!”食材明細主料外婆菜(250克)五花肉(200克)輔料生薑(少許)大蒜(少許)雞精(少許)生抽(少許)辣椒(個人口味)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)外婆菜炒肉的做法步驟1、準備好,大蒜,...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料梅乾菜(適量)五花肉(適量)輔料毛豆(適量)筍乾(適量)蒜末(適量)小米辣(適量)蔥花(適量)生抽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)香油(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)神級(難度)外婆菜的做法步驟1、將...
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發表於:2023-12-31
“外婆紅燒肉不炒糖色、不煎肉,家常燒燉,製作簡單,家的味道,蒜香軟糯。”食材明細主料帶皮五花肉(600g)輔料大蒜瓣(數個)蔥(少許)姜(少許)調料菜籽油(少許)老抽(適量)生抽(適量)黃酒(適量)啤酒(1罐)白胡椒粉(...
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發表於:2019-12-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:1000輔料整蔥:少許生薑:幾片普洱茶:一大壺黃豆醬油:適量老抽:適量黃酒:適量各種香料:適量食用油:適量具體步驟1.先...
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發表於:2024-02-26
“我們吃喝一輩子,還是懷念小時候的美食。一杯老酒,幾碟小菜,越是簡單的,越是好的。在某種程度上是“吃”一種情緒,一種感受,給緊張工作一天的人們迴歸自然的輕鬆。現代都市的繁雜更讓人們向...
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發表於:2024-02-05
“小時候最愛吃爺爺燒的紅燒肉,每次一有紅燒肉立即飯掃光的節奏。過去物流運輸沒那麼發達,上海的家常菜裡魚鮮不多,雞鴨的烹飪也比較單一,唯獨紅燒肉是我百吃不厭的一道菜。吃完還會到碗櫥...
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發表於:2024-03-01
“本幫菜是指純粹的上海家常菜,有很濃的歷史文化底蘊!特點:濃油赤醬,口感香,酥,軟,肥,濃!重油,重醬色,重甜!上海紅燒肉最能體現出濃油赤醬的特色,除了酒、醬油和糖之外,完全不加其他調味...