毛豆外婆菜炒飯怎麼做|毛豆外婆菜炒飯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛豆外婆菜炒飯的做法步驟

• 1、所需食材：剩米飯、雞蛋、毛豆、臘腸、外婆菜、蔥、甜椒。

• 2、熱鍋熱油，下入蛋液炒熟。

• 3、下入毛豆粒翻炒（我的毛豆粒焯過水），要把毛豆炒熟。

• 4、下入蔥花、外婆菜繼續翻炒。

• 5、下入米飯翻炒。

• 6、加十三香少許、鹽適量。

• 7、加海鮮醬油少許（切勿加多）。

• 8、加甜椒粒翻炒均勻即可。

• 9、完成。

小竅門

1、如果是生毛豆粒務必要炒熟，再加其他配菜。我用的是自己冷凍的，凍之前焯過水，所以可以和其他配菜一起炒。
2、喜歡吃辣的可以用泰椒炒。
3、臘腸我用的是廣東肥仔秋臘腸，可以用其他臘腸代替。
4、配菜和調料都有鹹度，鹽要最後放。