青椒炒雞蛋的做法 快速版青椒炒雞蛋 青椒炒雞蛋怎麼做

“有時候實在不知道做什麼菜了，就炒個雞蛋吧！雞蛋營養價值高，又好吃。至於下飯這方面嘛，青椒同學，一切都交給你了！去吧，青椒炒蛋！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒炒雞蛋的做法步驟

• 1、打倆雞蛋，兌上1.5倍水，加入2湯匙生抽。

• 2、青椒洗淨後切成小塊兒或者小條兒。

• 3、準備一些蒜末。

• 4、熱鍋冷油，倒入雞蛋，至7-8成熟。裝盤待用。

• 5、熱鍋冷油，倒入青椒。翻炒片刻後加入適量鹽。

• 6、青椒不可炒太久，微微變色變軟就可以加入雞蛋了。

• 7、此時，加入炒好了的雞蛋。

• 8、放入一點鹽(你可以嚐嚐味道來決定加多少)，幾滴老抽調色。迅速翻炒均勻。關火！

• 9、裝盤！大功告成！很棒的下飯菜哦！

小竅門

1.炒的雞蛋，加水1.5倍，是最合適的。
2.青椒不需要過分翻炒，不然會變得皺皺巴巴，老了就不好看咯。