1、雞蛋磕入碗中,加入少許鹽攪拌成蛋液。
2、火腿腸切片備用。
3、青椒洗淨切段。
4、熱鍋下油將蛋液下鍋。
5、煎至兩面金黃再切割小塊盛出。
6、熱鍋下油將火腿腸翻炒一下。
7、放入青椒塊翻炒。
8、少許鹽調味。
9、放入雞蛋塊。
10、再加入少許蠔油,往鍋邊噴灑少許清水,翻炒均勻後即可出鍋。
11、成品。
12、成品。