燜燒南瓜怎麼做|燜燒南瓜的做法

“不是很愛吃南瓜，但又最愛買它。無論是去郊遊或登山，看到路邊農家有買南瓜的沒有一次空手而回。買回來先擺一陣子，欣賞完之後再慢慢吃掉它（阿彌陀佛有點殘忍）。因為擺在空調房快半個月了，水分似乎被蒸發掉一些，所以特別特別的甜，南瓜的清香被完全釋放。加上燜燒的製作方法，讓這道菜真的是油而不膩，甘甜回味，吃完讓人脣齒久久留香。據說深秋的南瓜營養價值極高，此處省略一萬字………”

食材明細

• 果味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燜燒南瓜的做法步驟

• 1、原材料

• 2、南瓜去皮切大塊

• 3、秋葵焯水30秒備用

• 4、熱鍋內放較多的花生油，小火將蒜頭炸至金黃，撈出備用

• 5、轉中火下南瓜塊

• 6、翻另一面煎軟（中小火）

• 7、加入適量清水（一點點哦，主要靠油燜燒)

• 8、沿鍋邊放入1小勺糖，2勺白糖，燒開後轉小火燜燒10分鐘

• 9、0k清甜軟糯的燒南瓜做好了(秋葵切片擺盤即可）

• 10、最高階的衍生吃法：南瓜吃一半的時候就著湯汁去找秋葵相拌…

• 11、就是這個大傢伙。（建議挑選南瓜的時候選擇黃中泛紅的那種，一定是熟透了的，絕對又香又甜）

小竅門

因為南瓜含糖量大，澱粉多，全程拒絕大火。