1、南瓜去瓤,洗淨。
2、去皮,切小塊。
3、鍋裡注油燒熱,爆香蔥姜。
4、倒入南瓜塊,翻炒一分鐘左右。
5、加少許雞粉,適量生抽,翻炒幾下。
6、加水,水不用多,大概與南瓜持平即可。
7、中火燒至湯汁剩下一半,南瓜半熟,加鹽調味。
8、再繼續燒至南瓜熟透,湯汁收幹即可。
1、不要大力翻炒南瓜,否則南瓜會碎掉2、鹽不用多,清淡點兒更美味