小笨蛋燉土豆怎麼做|小笨蛋燉土豆的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小笨蛋燉土豆的做法步驟

• 1、土豆滾刀切塊。

• 2、剝好殼的鵪鶉蛋用刀劃一下，方便入味。

• 3、土豆浸泡一下，洗去表面澱粉。

• 4、調一碗祕製料汁：兩勺東古調味生抽、一勺上等蠔油、半勺紅燒醬油、一勺白糖、半勺鹽、一勺澱粉、半碗清水。

• 5、鍋裡燒水至沸騰，土豆燙煮5分鐘、撈出控幹水分。

• 6、另起鍋燒油、下入蔥蒜爆香。倒入土豆和鵪鶉蛋，稍微翻炒一下。

• 7、倒入料汁，翻炒均勻。再加入半碗水。中小火燉5分鐘即可。