“小笨雞燉蘑菇！湯濃味美熱乎乎！”
1、1，雞肉切塊，雞腿分塊，雞翅分塊。洗淨備用。
2、2燒開水鍋中放薑片和雞塊煮一下雞肉去血味，把表面的沫子用勺子盛出來扔掉，去沫。
3、把雞湯盛出來備用，鍋裡放油，辣椒蔥段薑片，焯好的雞塊，翻炒出油雞塊變白。
4、3炒好的一起放入高壓鍋，備好的雞湯加入高壓鍋，將要沒過雞肉但還沒有超過雞肉的高度即可，關蓋子，達到壓力，等3分鐘，放氣。
5、開蓋子，加入蘑菇，加入鹽，醬油，醋，蔥段，薑片。大蒜。關蓋子，再達到壓力。等3分鐘。
6、再一起放入炒鍋，熬幾分鐘，如果鹹了，這時可以加開水，如果味道不夠，可以加入點鹽調味。出鍋！上菜！
千里飄香谷
