笨雞燉臻蘑怎麼做|笨雞燉臻蘑的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

笨雞燉臻蘑的做法步驟

• 1、雞處理乾淨剁成塊，下入冷水鍋中燒開撇去浮末，燙1-2分鐘撈出洗淨血末控幹。

• 2、臻蘑泡軟，剪去根部，清洗乾淨攥幹。

• 3、準備好料頭。

• 4、鍋中加適量食用油，下入蔥姜、花椒和八角小火慢慢炸出料香味。

• 5、下入雞肉煸炒。

• 6、加入醬油煸炒，使雞塊上色併入底味。

• 7、煸炒好的雞塊轉入砂鍋中。

• 8、加入適量的清水，加入精鹽，料酒。

• 9、下入臻蘑大火燒開，小火慢燉一個小時。

• 10、最後下入泡好的寬粉燉幾分鐘。

• 11、濃郁飄香的笨燉蘑菇就做好了！