1、土豆削皮切塊,香菇切塊,小雞腿切塊,姜切絲,蒜切塊
2、熱鍋冷油,爆香蒜姜,然後放入雞塊,翻炒變色放入土豆和香菇
3、稍翻炒放入水,沒過土豆,加入除了鹽和雞精以外的調料
4、燉至湯差不多收盡,加鹽稍翻炒放入雞精即可