“好米才能做出好的粉蒸肉,盡顯冰城特色。”
1、精選東北五常大米,(這大米好,東北人都知道),加入八角,丁香。
2、慢火炒至微黃色,要不停的攪拌,防止炒糊。
3、區域性特寫,看清楚了,炒清了不行,炒過了就沒法吃了。
4、用研磨機打碎,防止太細,粗糙點兒有口感哦。
5、特寫,打多了下次備用。
6、精選五花肉,厚度0.5釐米。
7、放入調料,花椒粉,味精,食鹽,食用油,耗油,醬油,腐乳,胡椒粉,白糖,均少許,依據個人口味兒。醃製20分鐘。
8、加入研磨好的米粉,可以多放點兒。
9、區域性特寫。放入蒸鍋,蒸40-50分鐘,放入點兒香菜。
10、出鍋嘍,別燙著手,別把口水流入鍋裡哦。
11、區域性特寫,有食慾嗎?
12、藝術寫真。
有不明之處,可以聯絡我哦。