1、蓮藕切片,用純淨水泡。
2、起鍋放食用油,放入冰糖,用小火,將冰糖融化。
3、放入小米椒。
4、放入蓮藕片翻炒勻。
5、生抽、香醋調勻。
6、倒入生抽、香醋汁。
7、關火,翻炒勻即可。
8、成品。
這是一道全程用小火,邊稍加熱邊拌的菜。