1、將番茄,姜蒜,芹菜,蒜苗切好備用
2、將雞腸洗淨切好,並用姜淹一下。
3、將姜蒜,番茄放入油鍋中,翻炒。再加入豆瓣醬和油辣椒,翻炒出香味
4、將雞腸放入鍋中翻炒3分鐘
5、將芹菜和蒜苗也放入翻炒
6、再放入醬油和鹽翻炒3分鐘至入味即可