“俊子,俊幹,雞雜”
1、豆瓣醬
2、芹菜和尖椒切段放醬油少許醋備用
3、俊幹雞雜切片,放酸姜,酸海椒,花椒,薑末,蒜粒
4、鍋燒油,熱後放俊乾和佐料煸香
5、煸炒成這樣
6、加豆瓣醬煸香
7、芹菜倒進鍋
8、炒幾分鐘加適量鹽味精
9、出鍋