主料
輔料
具體步驟
1.備好所用食材。
2.將辣椒青蒜洗切好備用。
3.將雞雜用細鹽水泡洗再控水切碎備用,再切一點生薑末。
4.鍋里加油將生薑雞雜下鍋爆香。
5.加適量的料酒醬油提味,炒好後出鍋備用。
6.再加少許油將辣椒青蒜下鍋爆香。
7.再將炒好的雞雜回鍋即可。
8.這樣子一份香辣雞雜就完成了。
烹飪技巧
炒雞雜要快火炒才會更加香。