蝦蛄煮夜開花怎麼做|蝦蛄煮夜開花的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦蛄煮夜開花的做法步驟

• 1、材料：夜開花、蝦蛄

• 2、薑片

• 3、將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗一下撈出。

• 4、用剪刀剪開，待用。

• 5、將夜開花去皮清洗一下。

• 6、放在案板上切成滾刀塊，待用。

• 7、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。

• 8、接著，下入蝦蛄，加少許料酒。

• 9、翻炒翻炒。

• 10、然後，合入切好的夜開花，加適量的水煮開，煮至夜開花斷生熟軟。

• 11、最後，加適量的生抽。

• 12、加適量的白糖。

• 13、加少許鹽。

• 14、加少許雞精。

• 15、調味炒勻，即成。

• 16、出鍋。裝盤。